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Grace à nos achats journaliers, ainsi que nos importations directes des lieux de pêche, nous avons reproduit dans cette page un dictionnaire des noms scientifiques des poissons. Veritable encyclopédie des poissons à votre disposition certains des poissons que nous commercialisons apparaitrons en photo à l'aide du lien que nous leur avons attribué.
Dictionnaire des noms français officiels et leur correspondance scientifique :
NOMS SCIENTIFIQUES
NOMS FRANCAIS OFFICIELS
( arrêté du 16 mars 1982 ) Avis après 1982
les noms soulignés ouvrent la photo de l'espèce
AUTRES DÉNOMINATION DE VENTE
autorisées par l'arrêté du 16 mars 1982 )
Abadèche barbiche Abadèche lingue Abadèche rose Acoupa chasseur ou Courbine chasseur Acoupa pintade Acoupa rayé Acoupa royal Acoupa teoroe ou Courbine toeroe Acoupa ti-dent Aigle de mer commun Aiguillat commun Aiguillat coq ou Aiguillat galludo Aiguillette d'Amérique Aileron argenté Aileron chinois Albacore Allache Alose d'été Alose de la mer noire Alose du pont-Euxin Alose feinte Alose gaspareau Alose matte Alose savoureuse Alose vraie Anchois commun Anchois d'Argentine Anchois du Cap Anchois du Pérou Ange de mer commun Anguille d'Amérique Anguille d'Australie Anguille d'Europe Anguille de Nlle Zélande Anguille du japon Antimora bleu Armoglosse asthérine péruvienne Auxide Babèche rouge Balai de l'Atlantique Balaou de l'Atlantique Balaou du Japon Baliste Bar blanc d'Amerique Bar commun Bar d'Amérique Bar tâcheté Baramundi Barbue Barbure Barbure Barracuda Barracuda ou Bécune Européenne Baudroie Africaine ou Lotte Africaine Baudroie commune Baudroie d'Amérique Baudroie du Japon Baudroie rousse Beauclaire soleil Bécune argentée Bécune guachanche Bécune guinéenne Beryx commun Beryx long Blennie Bleu Bogue Bonite à dos rayé Bonite à ventre rayé Bonite de l'océan indien Bonite du Pacifique oriental Bonitou Bourrugue de crique Bourrugue du Golfe Bourrugue renard Bourse lisse ou parika Bourse loulou ou Bourse ou Alutera Brosme Brotule barbé ou Brotule Brotule rosée Cagna rayée Camarde Camarde de Nouvelle-Zélande Camarde ou Plie de Nouvelle-Zélande Camarde ou Plie de Nouvelle-Zélande Camarde ou Plie de Nouvelle-Zélande Camarde, plie de N.Zélande Camarde, plie de N.Zélande Capélan Atlantique Capélan de Méditerranée Capitaine Capucette de l'Atlantique Capucette du Pacifique Capucin jaune Carangue balo Carangue coubali Carangue crevalle Carangue vorace Cardeaux d'été Cardeaux hirame Cardine à quatre taches Cardine de Californie Cardine franche Castagnoline noire Castanette d'Argentine Centrolophidé Cépole commune Cernier commun Céteau Chabot de mer Chardin du pacifique Chardin fil Chinchard Chinchard à queue jaune Chinchard commun Chinchard cunéné Chinchard du cap Chinchard frappeur Chirurgien Clarias (eau douce) afrique Clupéonelle de la Caspienne Clupéonelle de la mer noire Cohana dorée ou Cohana Colas fil Comète de Russel Comète ronde Compère Compère tacheté Congre Argentin Congre commun Corb commun Corégone blanc eau douce Org: Europe Corégone cisco eau douce Org: Canada Corégone de lac eau douce Org: Canada Corégone ou Féra Coryphène commun Coubine gabo Coubine jaune Courbine barbiche Courbine barbichette Courbine bobo Courbine grise Courbine nanka Courbine pintade Courbine soldat Courbine tachetée Courbine ti-yeux Croupia roche Daubenet Demi-sec du Bresil Demi-sec du Japon Denté Denté à gros yeux Denté Angolais Denté Congolais Denté des Canaries ou Denté à taches rouges Denté du Maroc Denté rose Diagramme burro Dorade du Pacifique ou Dorade Dorade royale Doré austral ou Doré épineux Doré austral ou Doré noir Doré austral ou Doré tacheté Doré austral ou Doré verruqueux Doré jaune (eau douce) ou Sandre Org: Amerique Doré noir (eau douce) ou Sandre Eglefin Emissole blanche (saumonette à l'état pelé) Emissole douce (saumonette à l'état pelé) Emissole gatuso (saumonette à l'état pelé) Emissole lisse Emissole tachetée Empereur Empereur de Médirerranée Eparlan de lac du Canada (eau douce) Eperlan d'Amérique Eperlan d'Europe eau douce Org: Europe Escolier Escolier blanc Escolier noir Espadon Esturgeon à museau court Esturgeon beluga Esturgeon d'Europe occidentale ( Elevage) Esturgeon du Danube Esturgeon étoilé Esturgeon jaune d'Amérique Esturgeon noir d'Amérique Esturgeon sibérien Ethmalose d'Afrique Fanfre noir d'Amérique Fausse limande du Pacifique Feuille Fiatole Flet commun Flétan de l'Atlantique Flétan du Pacifique Flétan noir commun Forgeron ailé Forgeron ponctué Gastero Germon Gobie Gorégone lavaret eau douce Org: Canada / Europe Goret mule Gorette catire Gorette jaune Grand requin marteau Grand tambour Grande allache Grande Argentine Grande Castagnole Grande gueule Grande roussette Grande Sebaste Grande verrue tigre Grande vive Grenadier Grenadier Antartique Grenadier de roche Griset Grondeur nez de cochon Grondeur perroquet Grondeur sompat Grondin à aile bleue ou Grondin Grondin d'Amérique Grondin du Cap Grondin gris Grondin lyre Grondin perlon Grondin rouge Guinée Machère Guite de Patagonie Hareng commun Hareng du Pacifique Harengule Hémirhombe sombre ou Cardine tropicale Hoky d'Agentine ou du Chili ou de Patagonie Hoky de N.Zélande Hopostète rouge Joël Labre capitaine Lamproie Arctique Lamproie de rivière Org: Europe de l'est Lamproie marime lançon ciselère Lançon commun Lançon d'Amérique Lançon du Pacifique Lançon Equille Légine Antarctique Liche de l'Atlantique Liche lirio Lieu de l'Alaska Lieu jaune Lieu noir Limande à queue jaune Limande commune Limande du japon Limande-plie rouge Limande-sole commun Limande-sole de Nouvelle-Zélande Limande-sole du Pacifique Limbert Lingue bleue Lingue Espagnole Lingue Franche Lompe Loquette d'Amerique Loquette d'Europe Lote de rivière (eau douce) Loup de l'Atlantique Loup denticulé Loup tacheté Machoire gravé de l'Océan indien Machoire tacheté du Pacifique N.W Machoiron Machoiron banderille Machoiron de gambie Machoiron ou Machoiron crucifix Machoiron ou Machoiron indien Machoiron ou Machoiron indien Mahou Maigre argenté Maigre commun Maigre du sud Makaire à longue pectorale Makaire blanc Makaire bleu Makaire de la Méditerranée Makaire du Japon Makaire noir Maquereau commun Maquereau espagnol Marbré commun Marbré d'Afrique Marignan coq Marignan mombin Masca laboureur ou Masca Matiote noir Mendole Menhaden d'argentine Menhaden du Bresil Menhaden du Pacifique Menhaden écailleux Menhaden Tyran Merlan Merlan bleu Merlan bleu austral Merlu argenté Merlu argentin Merlu blanc du cap Merlu commun Merlu d'Afrique tropicale Merlu du Chili Merlu du large Merlu du Pacifique Merlu du Sénégal Merlu magellanique Merlu noir du cap Mérou à points bleus Mérou badèche Mérou blanc Mérou couronné Mérou épineux Mérou gris Mérou malabar Mérou noir Mérou ondulé Mérou oualioula Mérou pintade Mérou rayé Mérou rouge Mérou tacheté Moride rouge Moro ou Julienette Morue Arctique Morue commune Morue du groënland Morue du Pacifique Morue ogac Morue polaire Motelle Mulet bobo Mulet cabot Mulet doré Mulet lebranche Mulet lippu Mulet parassi Mulet porc Mulet sauteur Murenne Notothenia gris Notothenia magellanique Notothenia marbré Notothenia noir Oblade Omble chevalier eau douce Org: Amerique du nord / Europe Omble d'Amérique Eau douce Org: Amerique du Nord Ombrine argentine Ombrine bronze Ombrine côtière Ombrine fusca Orphie commune Otolithe du Sénégal ou Courbine du Sénégal Pageot à tache rouge Pageot acarné Pageot commun Pageot rose Pagre à points bleus Pagre commun Pagre des Tropiques Pagre du Japon Pagre rayé Pailona Palomète Panga de l'Atlantique S-E Pastenague commun Peau bleue Perche de mer argentée Perche du Nil (eau douce) Perroquet Perroquet ou Perroquet du golfe persique Petit tacaud Petite Argentine Petite roussette Petite Sébaste Phycis blanc Phycis de fond Phycis de roche Phycis écureuil Picarel Picarel de l'Atlantique du Sud-Est Platête brésilien Platycéphale indien Plie commune Plie cynoglosse Pocheteau gris Pocheteau noir Poisson des glaces Poisson sabre commun Poisson-chat ou Machoiron d'Amerique Poisson-chat ou machoiron ou pangas Poisson-chat ou machoiron ou pangas Poisson-chat ou machoiron ou pangas Pompaneau sole Poulamon Atlantique Prêtre Raie blanche Raie bouclée Raie brunette Raie chardon Raie circulaire Raie douce Raie étoilée Raie fleurie Raie lisse Raie mêlée Raie miroir Raie profonde Raie radiée Raie râpe Raie ronde Raie souple ou Raie Raie tachetée Rascasse à nageoires tachetées Rascasse brésilienne Rascasse brune Rascasse de profondeur Rascasse longue Rascasse rouge Requin bleu Requin bordé ou Requin Requin commun Requin pelerin Requin taureau Requin-Hâ Requin-marteau commun Requin-marteau halicorne Ronclavelé Rondeau mouton Rouget-barbet barberin Rouget-barbet cinnabare ou du Vietnam ou Thaï lande Rouget-barbet de roche Rouget-barbet de vase Rouget-barbet doré ou du vietnam Rouget-barbet du Sénégal Rouget-barbet tacheté Rouget-souris bande or ou Rouget-souris Sabre argenté Sabre noir Saint-Paul Saint-Pierre Saint-Pierre du Cap Saint-pierre du Pacifique Sar à grosses lèvres Sar à museau pointu Sar à tête noire Sar à tête noire du Cap Vert Sar commun Sardine commune Sardinops d'Afrique du sud Sardinops de Californie Sardinops du chili Sardinops du Japon Sargue de l'Atlantique S-E Sauclet Saumon argenté Saumon de fontaine Eau douce Org: Amer. du Nord Saumon de l'Atlantique Saumon japonais Saumon keta Saumon rose Saumon rouge Saumon royal Saupe Sébaste chèvre Sébaste du Cap Sébaste du Nord Sébaste du Nord ou Dorade -sébaste ou Rascasse du nord Sébaste du Pacifique Sériole couronnée Sériole de Guinée Sériolelle hyperoglyphe Serran argentin Serran chèvre Serran écriture Shadine ronde Sigan cordonnier Silure-glane ou Silure (eau douce) Org: Europe Silvarin Sole australe occidentale Sole australe orientale Sole commune Sole d'Orient Sole du Sénégal Sole élancée Sole-langue Sole-perdrix Sole-pôle Sole-ruardon commune Sole-ruardon du Golfe Sonneur Sparaillon Africain Sparaillon commun Spare panga Spare royal Sprat Srran cabrillon Stromatée à fosettes Stromatéidé Tacaud commun Tacaud Norvégien Tambour brésilien Tambour croca Tambour ou Courbine Tambour rayé Tambour rouge Tarpon argenté Téraglin Thazard barré Thazard blanc Thazard cirrus Thazard ponctué Thazard rayé Thazard-bâtard Thon à nageoires noire Thon obèse Thon rouge du Sud Thon rouge du Sud Thonine commune Thonine Orientale Tile chameau Torpille marbrée Truite Arc en ciel Truite Arc en ciel Truite d'Europe Turbot Turbot moucheté Uranoscope de l'Atlantique Uranoscope de N-Zélande Varlet de l'Ocean indien Verrue bronzée ou Courbine indienne Vieille commune Vivaneau Vivaneau Vivaneau à queue jaune Vivaneau argenté Vivaneau brun d'Afrique Vivaneau campèche Vivaneau chien rouge Vivaneau cramoisi Vivaneau de Gorée Vivaneau de mangrove Vivaneau doré Vivaneau du Bengale ou Vivaneau malabar Vivaneau gazou Vivaneau hublot Vivaneau rouge Vivaneau tétu Vivanneau Africain rouge Vivaveau ti-yeux Voilier Voilier de l'Atlantique- Abadèche - - Courbine Courbine Courbine - Courbine Aigle de mer Aiguillat ou Chien ou Saumonette(état pelé) - Orphie - - - Sardinelle - - - - - - - Alose Anchois - - - Ange de mer - - Anguille - - Grenadier Fausse Limande - Melva - plie canadienne ou Balai Balaou Balaou Bourse - Loup ou Bar - - - - - - - - - Lotte ou Baudroie Lotte Lotte Lotte - Bécune - - Beryx Beryx - - - Bonite Listhao ou Thon Bonite Bonite Melva Courbine Courbine Courbine - - Torsk (fumé) - - - Plie de Nouvelle-Zélande Plie de Nouvelle-Zélande - - - - - Capélan Tacaud - Prêtre Prêtre - - Carangue Carangue Carangue Cardine du Canada Cardine du Pacifique Cardine - Cardine - - Stromatée - Cabot ou Mérou - - Chardin - - Chinchard Chinchard Chinchard Chinchard Chinchard Poisson Docteur - Kilka - - - Comète Comète - - Congre Congre Corb - - - - Coriphène ou Dorade coriphène - Courbine - - - - - - - - - - - Balou Balou Denté - - - - - - - - Daurade - - - - - - Haddock (état fumé) - - - Emissole ou Chien ou Saumonette Emissole ou Chien ou Saumonette - - - - Eperlan Snoek - - - - Beluga - - Sévruga - - - - - - - - Flet Flétan Flétan Flétan noir ou Flétan du Groënland - - - - - - - - - - Courbine Sardinelle - Hirondelle - Roussette ou Saumonette (état pelé) Dorade -Sebaste - Vive Grenadier Grenadier Grenadier - - - - - - Grondin - Grondin Grondin - Tarpon - Hareng - - Cardine tropicale - - - Prêtre, Jols - - - Lamproie Equille Equille ou Lançon Equille Equille Equille Voir annexe III Liche - Voir annexe III Lieu jaune Lieu Voir annexe III - Limande - - Limande-sole - Limande-sole - Lingue Lingue ou Julienne espagnole Lingue ou Julienne - - - - Loup de mer Loup de mer Loup de mer Machoire Machoire - - - - - - - - Maigre Maigre Marlin Marlin Marlin Marlin Marlin Marlin Maqureau - Dorade-marbré Dorade-marbré - - - - - Menhaden Menhaden Menhaden Menhaden Menhaden - Merlan bleu du Nord Merlan bleu Austral Merlu blanc Merlu blanc Merlu blanc Merlu Merlu blanc Merlu blanc Merlu blanc Merlu blanc Merlu blanc Merlu blanc Merlu blanc - - Tiof - - - - Mérou, Mérou jaune - - - - - - Juliennette - Cabillaud (frais) Morue (salée) Cabillaud (frais) Morue (salée) Cabillaud (frais) Morue (salée) Cabillaud (frais) Morue (salée) Cabillaud (frais) Morue (salée) Cabillaud (frais) Morue (salée) - Mulet Mulet Mulet Mulet Mulet Mulet Mulet Mulet - Voir annexe III - Voir annexe III - - - - - - Ombrine - Orphie - Dorade rouge - Pageot Dorade rose - Dorade Dorade Dorade - - - - Pastenague ou Raie - - - - - Tacaud - Roussette ou Saumonette (état pelé) Dorade -Sebaste Merluche Mostelle de fond Mostelle de roche Merluche - - - - Carrelet ou Plie Plie grise Pocheteau gris Pocheteau noir - Sabre - - - - Pompaneau Poulamon - - Raie Raie Raie Raie Raie - Raie Raie Raie Raie Raie Raie Raie Raie - Raie - - Rascasse Rascasse Rascasse Rascasse Taupe - Taupe Veau de mer - - - - - - - - Rouget-barbet Rouget-barbet - Rouget Rouget - Sabre Sabre - - - Saint-pierre Sar Sar Sar - Sar Sardine ou Célan(quand supérieure à 50g) Sardinops Sardinops Sardinops Sardinops - Prêtre - - - - - - - - - Rascasse Rascasse du Cap Dorade -Sebaste - - - - Gros-yeux - Serran Serran - - - - Sole d'Afrique du sud Sole d'Afrique du sud Sole - Sole de roche - Sole tropicale - Sole blonde - - - Sparaillon Sparaillon - - - - - Stromatée Tacaud Tacaud Courbine Courbine - Courbine Courbine Tarpon - Thazard Thazard - - - - - - - - - - - Torpille - Truite Truite ou Truite de mer - - Rascasse blanche Rascasse blanche Varlet - Vieille - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
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